Ação da Visa e o Cenário de Irregularidades
A Divisão de Vigilância Sanitária (Visa) de Limeira (SP) realizou uma operação decisiva que culminou na apreensão de alimentos e na interdição de uma fábrica de pães operando de maneira completamente irregular na cidade. A ação, conduzida após uma denúncia, revelou sérias deficiências que comprometiam a segurança alimentar dos produtos distribuídos.
Denúncia de Falta de Higiene e Início da Fiscalização
A intervenção da Visa foi motivada por um alerta sobre a falta de condições sanitárias no local, situado na região do Parque Hipólito. As equipes de fiscalização agiram prontamente para verificar a procedência das informações, encontrando um cenário preocupante que demandou uma resposta imediata das autoridades.
Fabricação Clandestina e Ausência de Condições Sanitárias
Durante a inspeção, as equipes confirmaram que a fábrica produzia pães congelados, incluindo os tipos francês e doce, que eram destinados à revenda para outros estabelecimentos comerciais. No entanto, o processo de produção estava longe de atender aos padrões mínimos de segurança e higiene.
Não Conformidade com as Boas Práticas e Estrutura Inadequada
Foi constatado que o estabelecimento não possuía a estrutura adequada para a produção industrial de alimentos. Mais grave ainda, as boas práticas sanitárias, essenciais para evitar a contaminação dos produtos, estavam sendo completamente negligenciadas. A situação de falta de higiene era um risco iminente para a saúde pública.
Falta de Documentação e Encerramento das Atividades
Além dos problemas de higiene e estrutura, a fábrica operava na ilegalidade do ponto de vista administrativo. Os fiscais verificaram que a documentação apresentada não conferia a autorização necessária para a atividade de fabricação de produtos de panificação em escala industrial.
Interdição Imediata e Apoio Fiscal
Diante das múltiplas irregularidades, a Vigilância Sanitária determinou a interdição imediata de toda a linha de produção. A Divisão de Fiscalização Tributária foi acionada para dar suporte à operação, resultando na determinação do encerramento definitivo das atividades ilegais da fábrica.
Descarte de Produtos Inadequados e Medidas Preventivas
A operação de fiscalização também incluiu o descarte de materiais impróprios para o consumo, como forma de mitigar os riscos à saúde.
Produtos Vencidos e Matéria-Prima Eliminada
Como resultado da ação, foram descartados seis sacos de 50 litros de massa que estavam em processamento no momento da fiscalização. Adicionalmente, seis sacos de farinha foram encontrados com prazo de validade expirado e também foram eliminados. Outros produtos encontrados no local serão submetidos a uma análise técnica para verificar sua condição e determinar se também devem ser descartados. A Guarda Civil Municipal (GCM) prestou apoio durante toda a operação.
Conclusão:
A interdição da fábrica clandestina de pães em Limeira pela Vigilância Sanitária reforça o compromisso da cidade com a segurança alimentar. A operação, motivada por denúncia, expôs a grave situação de falta de higiene, estrutura precária e ausência de licenças que caracterizavam a produção ilegal de alimentos. A rápida resposta das autoridades, que incluiu o descarte de produtos inadequados e o encerramento da atividade, é fundamental para proteger a saúde dos consumidores. A Prefeitura de Limeira incentiva a continuidade das denúncias, que são cruciais para manter a fiscalização contínua.
Com Informações do site: G1