Mudança no Comportamento de Consumo de Bebidas
Os recentes casos de intoxicação por metanol misturado a destilados estão causando uma perceptível mudança no comportamento dos consumidores de Campinas (SP), segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O medo de consumir bebidas adulteradas está levando clientes a buscar alternativas mais seguras, afastando-se temporariamente de drinks e destilados.
Clientes Substituem Drinks por Cerveja e Opções Sem Álcool
André Mandetta, presidente da Abrasel na metrópole, observou que, embora ainda não haja um impacto drástico nas vendas totais, a tendência é que os consumidores optem por bebidas menos suscetíveis à contaminação, como a cerveja. Essa mudança já é visível no dia a dia dos estabelecimentos. A instrutora de pilates Laíza Tonello é um exemplo, tendo trocado seu pedido de gin por uma opção sem álcool por precaução.
Recomendações da Abrasel para Empresários
Para proteger os negócios e a clientela, a Abrasel está orientando os empresários a adotarem medidas rigorosas de segurança. Mandetta recomenda que os estabelecimentos comprem bebidas somente com nota fiscal, verifiquem se o preço está condizente com o mercado (desconfiando de ofertas muito baratas) e priorizem fornecedores confiáveis.
Bares Buscam Credibilidade em Meio ao Alerta de Metanol
Com o aumento das ocorrências de contaminação, bares e restaurantes enfrentam o desafio de manter a credibilidade de seus produtos e assegurar a tranquilidade dos clientes.
Estratégias de Segurança nos Estabelecimentos
Bruna Santos, gerente de um bar em Campinas, confirmou que notou uma queda no consumo de drinks, apesar do foco principal do seu negócio ser a cerveja. Para reverter o receio, os estabelecimentos estão reforçando a transparência. “O que a gente quer passar para o cliente é que ele pode tomar o seu destilado sem preocupação,” afirma Bruna. Muitos bares estão prontos para apresentar as notas fiscais dos produtos, usando a documentação como sua principal prova de segurança e procedência.
O Risco do Metanol e a Resposta Nacional
O metanol é um álcool industrial que se diferencia do etanol presente nas bebidas comuns por ser extremamente tóxico para o consumo humano. Por não ter cheiro, cor ou sabor distintos, ele pode ser facilmente misturado em bebidas alcoólicas. Uma vez ingerido, é processado pelo fígado em substâncias letais, como o ácido fórmico, que rapidamente causa visão borrada, tontura, dor abdominal e, em casos graves, cegueira irreversível, falência de órgãos e morte. Diante da urgência, o Ministério da Saúde instalou uma Sala de Situação nacional para coordenar ações com Anvisa e vigilâncias sanitárias, visando combater a adulteração em todo o país.
Conclusão:
A crescente preocupação com a intoxicação por metanol está alterando o panorama de consumo em Campinas, com clientes optando por alternativas mais seguras em vez de destilados. Enquanto a Abrasel orienta os empresários sobre a importância da compra legalizada e da transparência das notas fiscais, bares buscam ativamente restaurar a confiança dos clientes. O alerta de saúde é grave, e a mobilização nacional liderada pelo Ministério da Saúde e vigilâncias sanitárias é fundamental para coibir a adulteração e proteger os consumidores dos riscos letais do metanol.
Com Informações do site: G1